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Winzerkruste – Aromatisches Mischbrot mit Kastanienmehl & Traubenkernmehl
Unsere Winzerkruste ist ein außergewöhnliches Mischbrot mit Kastanienmehl, Traubenkernmehl und Sauerteig, das mit Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen und Kartoffelflocken verfeinert wird. Diese besondere Kombination sorgt für eine nussig-aromatische Krume, eine rustikale Kruste und einen einzigartigen Geschmack.
Rustikaler Genuss mit besonderem Aroma
✔ Mit Kastanienmehl & Traubenkernmehl für feine Röstaromen
✔ Sonnenblumen- & Kürbiskerne für extra Biss & Nährstoffe
✔ Einfache Zubereitung – nur noch Hefe & Wasser hinzufügen
Ob zu einer deftigen Brotzeit, als Begleiter zu Käse und Wein oder als Grundlage für herzhafte Stullen – die Winzerkruste überzeugt mit ihrem vollmundigen Geschmack und rustikaler Konsistenz.
Traditionelle Rezeptur aus der Seitz-Mühle
Seit 1856 steht die Seitz-Mühle für handwerkliche Mühlenqualität und beste Backzutaten. Die Winzerkruste vereint hochwertige Zutaten mit traditionellen Backtechniken und erinnert an die herzhaften, aromatischen Brote der Weinregionen, unter anderem in unserer Heimat Schriesheim.
Winzerkruste | 750g
Eine Packung Brotbackmischung mit ca. 480 ml lauwarmes Wasser und ca. 50 g Hefe etwa 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. Mit bemehlten Händen Brot oder Brötchen daraus formen und auf ein mit Backpapier belegtes oder mit Seitz-Trennspray besprühtes Blech legen, bzw. den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. An einem warmen Ort 30-45 Minuten gehen lassen. Oberfläche mit Wasser bestreichen, einschneiden und im vorgeheizten Backofen bei 230°C (Umluft 220°C) backen. Nach 10 Minuten die Temperatur um 30°C senken.
