Weihnachtsbrot | 750g

Eine Packung Brotbackmischung mit ca. 460 ml lauwarmes Wasser und ca. 50 g Hefe etwa 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten.  

Abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. Mit bemehlten Händen Brot daraus formen und auf ein mit Backpapier belegtes oder mit Seitz-Trennspray besprühtes Blech legen, bzw. den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. An einem warmen Ort 30-45 Minuten gehen lassen. Oberfläche mit Wasser bestreichen, einschneiden und im vorgeheizten Backofen bei 230°C (Umluft 220°C) backen. Nach 10 Minuten die Temperatur um 30°C senken.

Backzeiten:

1 Brot aus 750g Backmischung: 45 - 60 Minuten

(Allergene sind fett und unterstrichen angezeigt)

Weizenmehl, Roggenmehl, Roggensauerteig, Haferflocken, Roggenflocken, Gerstenflocken, Weizenflocken, Leinsaat, Sonnenblumenkerne, Dinkelflocken, Hirse, Speisesalz, Kastanienmehl, Gewürze, Bio Weizensauerteig getrocknet, Malzextrakt(Gerste), Malzmehl (Weizen, Gerste), Acerolapulver