Im Orient und im arabischen Raum liebt man Kürbiskerne schon seit Menschengedenken und knabbert sie geröstet zum Tee oder einfach so nebenbei. Aber auch in Europa haben Kürbiskerne eine lange Tradition in Küchen und Backstuben. Kürbiskerne schmecken mild nussig und durch den hohen Öl Gehalt leicht cremig.
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