Beschreibung

Dampfnudeln gehören zu den Klassikern der süddeutschen Küche: außen goldbraun, innen herrlich fluffig und unten mit der typischen Kruste. In unserem Dampfnudel-Backkurs zeigen wir Ihnen Schritt für Schritt, wie dieses Traditionsgebäck garantiert gelingt. Nach einer kurzen Einführung in die Teiggrundlagen stellen wir gemeinsam einen klassischen Hefeteig her. Sie lernen, worauf es bei Konsistenz, Gehzeiten und Verarbeitung ankommt und wie Dampfnudeln sowohl süß als auch herzhaft perfekt gelingen. Natürlich verraten wir auch unsere Tipps für die berühmte Salz- oder Vanillekruste im Topf. Anschließend werden die Dampfnudeln gemeinsam zubereitet und frisch verkostet: wahlweise klassisch mit Vanillesoße oder herzhaft als Beilage. Zwischendurch gibt es viele praktische Tipps, Hintergrundwissen und Raum für Fragen. Das erwartet Sie: - Einführung in die Hefeteigherstellung - Herstellung klassischer Dampfnudeln (süß & herzhaft) - Tipps zu Gehzeiten, Dampf, Kruste & Fehlervermeidung - Gemeinsames Backen & Genießen - Rezepte zum Mitnehmen Der Kurs ist sowohl für Anfänger als auch für Hobbybäcker geeignet, die traditionelle Küche lieben und Dampfnudeln endlich selbst meistern möchten. Dauer: ca. 3–4 Stunden Vesper & Getränke inklusive Ein Kurs voller Genuss, Handwerk und Heimatküche. Wir freuen uns auf Sie!