Sauerteig gilt als die Königsdisziplin des Brotbackens: und das zu Recht. Doch wer schon einmal versucht hat, einen Sauerteigstarter von Grund auf zu züchten, weiß: Es braucht Zeit, Geduld und ein gutes Händchen. Genau hier kommt Philipp ins Spiel. Wieso Philipp? Philipps Geschichte beginnt im Jahr 1856. Damals gründete Philipp Seitz unsere Mühle in Schriesheim und legte damit den Grundstein für das, was wir heute sind. Es schien nur passend, unserem neuen Sauerteigstarter seinen Namen zu...